時常感到睡不飽、哈欠連連、精神緊張嗎？你有可能缺乏維他命 B 群。維他命 B 群 (Vitamin B Complex) 是一種水溶性維他命，在細胞新陳代謝中起重要作用。它富含於動物肝臟、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品、穀物、蔬菜等食物中。與此同時，你也可以服用保健品來補充維他命 B 群。擔心服用維他命Ｂ群尿液變黃嗎？以下文章為你解答。
缺乏維他命 B 群有什麼症狀？
疲憊：當缺乏維他命 B1、B2 或 B6 時，體內的能量代謝無法順利進行，即便吃進去足夠的能量，卻無法轉化為身體的代謝所需，而使身體感到疲憊而沉重，常常哈欠連連。
睡眠障礙：與睡眠品質息息相關的「褪黑激素」是由色胺酸代謝為血清素經酵素作用所生成，而在這一連串的生化作用中，就需要 B3、B6、B12 的輔助代謝，若缺乏這些維他命Ｂ 群，很可能對導致失眠。
心情低落或暴躁：維他命 B 群與神經系統維持正常功能息息相關，缺乏 B1、B3、B6 和 B12 都被發現與憂鬱、認知功能有關，可能原因為維他命 B 群參與維持情緒穩定的血清素的製造，或是因為失眠而影響情緒。
皮膚、黏膜發炎：缺乏維他命 B2 易使免疫力下降，導致口角炎，或嘴巴及喉嚨黏膜容易發炎。
眼睛畏光：缺乏維他命 B2 容易使黏膜發炎或敏感，在眼睛上的表現就是畏光、眼睛疲憊、乾眼、或有異物感。
貧血：維他命 B12、葉酸缺乏可能會造成紅血球細胞無法順利分裂，而導致巨球性貧血；維生素 B6 參與血紅素的形成，缺乏會造成血球體積變小，導致小球型貧血。
維他命B群的八大成員
維他命 B1 ─ 硫胺素（Thiamin） 又稱「精神性維生素」，能維持神經系統的正常運作，避免憂鬱、焦慮並幫助提升活力。另外，維他命B1也有助於促進碳水化合物代謝、消除疲勞。推薦食物有糙米、燕麥、胚芽、芝麻等全穀類食物。
維他命B2 ─ 核糖黃素（Riboflavin） 能幫助延緩老化、協助代謝鐵質等效果。維他命B2也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、黏膜、毛髮健康至關重要。推薦食物有牛奶、蛋製品、肝臟、和深綠色蔬菜皆有豐富含量。
維他命B3 ─ 菸鹼素（Niacin） 有助維護神經系統、黏膜、消化系統的健康，並有助於維持能量的正常代謝。推薦食物動物性蛋白質來源有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、牛奶、雞蛋等；植物性來源則包括香菇、蘆筍、黃豆、糙米、麥類等。
維他命B5 – 泛酸（Pantothenic Acid） 主要作用為協助蛋白質的能量生成與利用，並合成抗體、膽固醇與製造荷爾蒙，有抒緩壓力、提升高密度脂蛋白形成的作用。推薦食物有綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇等。
維他命B6 ─ 抗皮炎素（Pyridoxine） 可協助蛋白質在體內代謝，另外對於維持人腦神經功能也很重要。推薦食物有肉類、動物肝臟、全穀類、豆類、堅果類、香蕉等。
維他命B7 ─ 生物素 （Biotin） 生物素能幫助醣類、蛋白質、脂肪等營養素轉換為能量，對生長有關鍵性的影響。有助於抗老化、預防白髮與掉髮問題，推薦食物有堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等。
維他命B8 ─ 肌醇（Inositol）能幫忙清除肝臟脂肪、預防動脈硬化、減少三酸甘油脂的堆積、改善高血脂。另外能幫助毛髮生長、改善憂鬱、失眠等症狀。推薦食物有玉米、小麥、燕麥、碗豆、葡萄柚等。
維他命B9 ─ 葉酸（Folic Acid）是懷孕婦女需要的營養成分，其有助於新細胞的製造，並維持胎兒神經系統的健康程度。葉酸與維他命B12一同參與造血功能，不足時可能造成貧血。推薦食物有深綠色蔬菜、雞肝、蛋、杏仁等。
維他命B12 ─ 鈷胺素類（Cobalamins） 主要是幫助身體製造紅血球，缺乏時可能造成惡性貧血。也負責維持神經系統的正常運作。具有讓人不容易疲勞的好處，此外也與記憶力有關，推薦食物有肉類、魚類、雞蛋、海鮮、奶製品等。對於吃全素者要注意B12的補充。
為什麼服用維他命B群後尿液變黃？
主要的原因在於維他命 B2。當服用含高量的維他命 B2時，人體吸收足夠份量後，多餘會經由尿液排除。根據 NIH 的資料顯示，在日常食物中，牛肝含有豐富的維他命 B2，每 3 盎司 (約 90 公克) 含有 2.9 毫克的維他命 B2，所以當進食較多的牛肝時，尿液可能會變黃。那麼，服用維他命Ｂ群後，尿液沒有變黃代表沒有效嗎？如果產品中沒有含有維他命 B2，尿液是不會變黃，或者，該產品的維他命 B2含量較低，因此並沒有多餘含量可以排除體外。
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