四月春暖花开，生机处处，今天是Good Friday耶稣基督受难日，也代表复活节即将来临。复活节，也称逾越节，或圣主日。在美国，由于复活节是在星期日，因此复活节尚未被设定为联邦或州假日。不过，复活节与感恩节和圣诞节并列为三大重要节日之一。当然节日庆祝和美食也是分不开的，今天为大家介绍一些传统应节食物，周末可以与家人共同庆祝复活节。
蛋
大大小小的蛋代表着生命和新生，坚硬的蛋壳没有办法阻止内部新生命的孕育，因此认为这就如同耶稣复活的象征。西方国家的许多家庭至今仍保留着在复活节的时候，将彩蛋藏在自家花园里，让孩子们去寻找彩蛋的传统游戏。
羊肉
羊肉是复活节的主菜。据传说，上帝有一次为考验亚伯拉罕的忠诚之心，命令他把独生子以撒杀掉作祭品，亚伯拉罕万分痛苦，最后，他还是决定按上帝的旨意去做。就在他举刀砍向儿子的一瞬，上帝派天使阻止了他。亚伯拉罕便将一只公羊为祭献给了上帝，从此以后，用羊作祭品祭祀上帝就成了该节的习俗。
十字面包 (Hot Cross Bun)
十字面包标志着大斋节的结束，十字面包上的十字标记也有一定的含义，通常十字象征着十字架，代表耶稣被钉在十字架上，以及面包里面的香馅料也象征着在他的葬礼上用作防腐的香料。现在，十字面包也有多种口味可选，甚至现在有些地方一年四季都有十字面包卖，不仅限于复活节。
杏仁水果蛋糕 (Simnel Cake)
杏仁水果蛋糕是基督教斋戒的四旬期的第3个星期日所食用的一款蛋糕，外国也有不少人喜爱在复活节当天吃杏仁水果蛋糕，而更特别值得注意的，是蛋糕上面点缀了11颗球状杏仁霜，但为何是11这个数字，不是12或是13呢？其实也是和宗教有关，11颗球状杏仁霜意指耶稣基督的11位门徒，而不弄12颗是因为其中的门徒犹大背叛了耶稣，因此蛋糕上只放11颗球状杏仁霜来说明此事。
