褐藻糖膠知識小百科


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【營養小知識】治療期間的飲食對策

368014-PAXTQG-409不同癌症在治療期間,可能出現不同程度的副作用,家人和病人可以針對以下的營養對策作出調整。

乳癌 / 婦科癌症

患上癌症就一定會體重下降嗎?原來部份的婦科癌症,體重增加是其中之一的化療副作用,原因可能是進食過多高熱量食物。所以,化療期間建議紀錄你的飲食,提醒自己不要過量進食。另外,可以因應個人的恢復速度做適當的運動,如太極、步行等。化療結束後,建議維持體重指數在18.5至22.9。

鼻咽癌

Watermelon fruit is sweet.最常見的鼻咽癌副作用是味覺改變。病人對苦味、甜味和酸味的敏感度降低,烹調時可加入水果,如:菠蘿、檸檬、橙等,來提升病人的食慾。另外,紅肉有機會產生苦澀味,建議選用雞肉、魚肉、海鮮和雞蛋等代替。病人應常漱口,或以稀釋的檸檬水除去口中的異味。

口乾也是病人時常受到困擾的副作用,除了進食濕潤和糊狀的食物之外,也可以選擇軟質和高營養的食物,如:蛋、豆腐、魚、布丁等。另外,口中含西瓜粒有助刺激口水分泌,飲品如檸檬蜂蜜、菊花茶、蔗汁等,有助減低口乾感覺。

肝癌、膽囊癌、胰臟癌

Asian congee with minced pork and egg in white bowl.由於藥物的影響之下,很多時病人會出現噁心和食慾不振,繼而體重下降。病人應少食多餐,並準備簡單營養小吃,如:蛋白粥、濃湯、紅豆糕點、燉蛋、布丁、中式糖水等。同時,冷熱食物不宜同時進食,容易引起嘔吐。

另外,部份病人也會出現腹脹的情況,因此,應避免吃易產生氣體的食物,如:豆類、洋蔥、馬鈴薯、粟米、包心菜(椰菜)、芥蘭、青椒、蒜頭等。

大腸癌

Happy beautiful young woman holding drinking water glass in her

手術或治療後最常見的副作用是腹瀉或腹痛,病人應補充水份,或飲用電解質飲品來舒緩病情。避免進食高纖維和高脂肪的食物。應選擇低纖的食物,如:白麵包、白粥、魚類、肉類、瓜類等。

白血病、淋巴癌

由於免疫力過低,此類病人必須注意個人清潔,避免進食生魚片、生海產、煙燻海鮮、軟芝士、凍肉、沙拉,以及預先包裝的冷藏食物等。

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對於一些食慾不振的病人,面對美食已經毫無興趣,而且日常需要服用大量藥物,額外吞服膠囊對他們來說是一件苦差事,你可以嘗試打開膠囊,把粉末倒出,並混入水、湯、粥和清茶等一同服用,有助病人吸收。另外,有些病人因治療出現口乾或潰瘍的情況,他們可以把濃縮液含於口中,讓濃縮液在口腔中停留,有助修復黏膜細胞和口腔潰瘍,改善口水分泌,並有助吸收。

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研究證明:喝酒與乳癌有直接關聯

whisky-572025_1280國際癌症研究機構 (International Agency for Research on Cancer, IARC) 透過蒐集來的最新數據 (2009~2013) 發現乳癌和飲酒之間的關聯。分析發現酒精攝取量和乳癌的發生有線性關係,該研究已發表在2014年的美國預防醫學期刊(American Journal of Preventive Medicine)。

這份新的報告是從各個研究文獻的實驗數據統計彙整而來,最後的結論補充喝酒會增加乳癌風險,主要原因在於酒精進入人體後經過「乙醇氧化」(ethanol oxidation) 會產生乙醛,一旦乙醛通過血流進到乳腺組織便容易促使癌細胞增殖,最終發展成乳癌。

有趣的是,酒精副作用的增減可能受到不同因素的影響,包括年齡、荷爾蒙狀態、營養以及飲酒的頻率和模式。荷爾蒙會大大影響酒精的代謝,酒精也同樣會影響荷爾蒙水平;接觸酒精飲料的年齡越早,罹患癌症的風險也會越高!這是因為與酒精相關的致癌物質對人體發育時期和組織發展階段影響更大,因此年輕時就有喝酒習慣的女性得到乳癌的機率就相對增加。

營養方面,葉酸是人體正常合成DNA所需的維生素,根據世界癌症研究基金會的說法,維生素B (葉酸) 有助於預防喝酒所導致的乳癌。嚴重酗酒者容易因身體對葉酸降低吸收或增加排泄而缺乏這個營養素,因此重度飲酒者應該多攝取富含葉酸的食物,像是蘆筍、蘿蔓萵苣、菠菜、小扁豆、羽衣甘藍葉和巴西利等等。

這份研究的結論顯示酗酒者罹患乳癌的風險更高,原因可能在於體內突然累積過量的致癌物質。酗酒通常是指一次就喝純酒精飲品約60克,而且一個禮拜至少一次。

不同類型的酒精飲料也有不同程度的乳癌風險,主要問題點在於酒精成分。儘管研究尚未總結出特定類型的酒品與癌症的關聯,但裡頭含有較高濃度的乙醛和亞硝胺致癌風險會更大,而含有更多抗癌植物化學物質 (酚類化合物) 的紅酒致癌風險相對更低。

究竟喝多少酒是安全範圍?由於這個問題很難回答,研究作者也建議,女性喝酒一天不要超過1~2杯,而且千萬別以為每天喝個1、2杯無傷大雅,切記飲酒過量終究是有害健康的。

資料來源:
http://www.naturalnews.com/044325_alcohol_consumption_breast_cancer_risk_acetaldehyde.html


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如何選擇最好的褐藻糖膠產品?

近十年來, 褐藻糖膠 (Fucoidan) 這個名字並不陌生, 由於褐藻糖膠 (Fucoidan) 含有獨特的抗癌功效, 所以, 很多癌症患者選用褐藻糖膠作為抗癌的輔助品。在1996年的日本癌症學會大會中,研究人員發表了褐藻糖膠具有「誘導癌細胞凋亡效果」而受到全世界的醫學界和科學界關注。其後,陸續有研究論文證明褐藻糖膠能抑制癌細胞轉移和生長,以及提昇免疫細胞功能等效果。到2014年11月為止,褐藻糖膠的論文已經發表了超過1,100篇以上,當中褐藻糖膠獨有的誘導癌細胞凋亡作用,是傳統的保健食品所沒有。褐藻糖膠能提昇免疫力,有效減輕癌症治療帶來的副作用,對於癌症患者來說,維持良好的生活質素(Quality of Life)是對抗癌症的重要因素。

但是, 你選擇的褐藻糖膠是否最好、最有效?

請按以下圖片了解更多

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自然醣褐藻糖膠AHCC 抗癌升級

???????????????????????????????「自然醣褐藻糖膠AHCC」的升級配方,對控制、抑壓病症有一定的效果。該保健品公司表示,1996年日本癌症學會,公布了褐藻糖膠的抗癌功效,和提升免疫力功效。但對於癌症病人,只是單靠褐藻糖膠是不足夠,所以「自然醣褐藻糖膠」的配方裡面加了AHCC。

該公司表示,AHCC是由東京大學研發,它是從菇類的菌絲體抽取出來的成份,由於分子小,身體可以容易吸收。經過研究證明,AHCC可以激活白血球,具抑制腫瘤的效果。在日本,腫瘤科醫生會推薦AHCC給癌症病人,尤其是他們在做化療、電療或不能做任何治療的病人,還有全世界已經有700多個癌症專科醫院在推薦AHCC給癌症病人,所以「褐藻糖膠」加上「AHCC」是一個出色的組合。服用約幾星期至一個月,就感覺食慾、精神、體力和排便等都會有改善。

世界日報 報導

自然醣褐藻糖膠AHCC官方網站


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小小雞蛋營養多

五O年代時,雞蛋曾經因為脂肪含量高而被當時的營養學家妖魔化,許多人相信雞蛋會提高膽固醇並導致冠狀動脈心臟病;今日我們已經了解到雞蛋的脂肪是健康飲食的重要組成成分,特別是放牧的有機蛋。在很多國家早餐都要來一顆蛋,畢竟如果一顆雞蛋能提供整隻小雞養分,同樣的養分也能藉由吃蛋提供給人類 ─ 研究也證實這樣的說法。

根據愛荷華州雞蛋協會的說法,蛋黃含有兩種重要的類胡蘿蔔素 ─ 葉黃素和玉米黃質,吃了可以防止與老化相關的失明並減少罹患白內障和老年黃斑部變性;這些類胡蘿蔔素就是眼睛裡頭的抗氧化劑,能夠保護眼睛、不讓自由基傷害視網膜,而且它們品質佳,比起綠色蔬菜裡頭的葉黃素和玉米黃質更容易被身體所利用。
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許多健美人士經常吃蛋是有理由的:一顆水煮蛋含有約 6 克的蛋白質 (多在蛋白裡),這些蛋白質是屬於完整蛋白質,含有所有八種必需胺基酸,很容易理解雞蛋為何成為成長中的小孩和有需要的成人的完美蛋白質來源。另外,雞蛋的高蛋白含量讓我們更有飽足感,很容易抑制食慾,因此才被視為良好早餐選項,能提供人們一日的活力。

雞蛋也是膽鹼最好的膳食來源之一,膽鹼是一種由卵磷脂組成的維生素B,對於維持所有細胞在體內的運作必不可少,包括運送營養物質到與記憶有關的細胞裡頭;塔夫茨大學的研究已經證實富含膽鹼的食物 (如雞蛋) 可直接改善腦功能,另一研究也發現吃膽鹼最多的女性罹患乳癌的機率比起吃得少的人要低了約 24%。蛋裏頭的維生素B還包括硫胺素、核黃素、維生素B6、維生素B12、葉綠素和泛酸,這些維生素共同促進神經系統的健康;尤其維生素 B12 只有動物產品裡頭有,對吃素的人特別有價值。

一顆大的水煮蛋含有介於 1% – 9% 每日建議攝取量的鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅和錳,還有15.4微克的硒,這是我們每日建議攝取量的 22%;硒能幫助我們增強免疫系統、預防癌症等退化性疾病並穩定膽固醇水平。

資料來源: NaturealNews