褐藻糖膠知識小百科


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【超級食物】一起來認識海藻家族

海藻是海洋中的蔬菜,有「大海的超級食物」之稱。現代人越來越注重健康飲食,海藻入饌已經成為健康飲食的代表。海藻提取物「褐藻糖膠」更在眾多的輔助品當中,成功脫穎而出。人類食用海藻已經有幾千年的歷史。甚至「本草綱目」的古典中,都有記載海藻入藥的功能。你又知道海藻有不同的種類嗎?

紫菜 Nori

我們日常生活中都會食用紫菜,如:當作零食或製作壽司卷。不過,紫菜並非紫色,它是紅色的海藻,經過製作後,變成綠色或深綠色。

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昆布 Kombu

昆布又名海帶,它是製作日式味噌湯不可或缺的食材。在韓國,女性分娩後也會喝海帶湯來調理和促進產後恢復,因為海帶富含維他命與礦物質,非常適合作為母親與寶寶的第一餐。所以韓國人生日要喝海帶湯,以此向生育他們的媽媽表示尊重和敬愛。

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裙帶菜 Wakame

它是大形的海藻,葉片部份叫做「裙帶菜」,根部的皺摺部份叫做「裙帶菜孢子葉 Mekubu」,由於根部較為堅硬,因此,烹調食用主要是葉片部份—裙帶菜。韓國和日式料理中,常用於煮湯和製作沙泣,口感黏滑。根部皺摺部份的裙帶菜孢子葉,含有豐富的褐藻糖膠成分,研究顯示,從裙帶菜孢子葉萃取的褐藻糖膠具有抑制壞細胞轉移或擴散的功效。

 

MEKABU Seaweed-Undaria pinnatifida

海蘊 Mozuku

只要你去過沖繩,一定有食用過海蘊,它又名「水雲」。大多數高品質的海蘊都培植於日本沖繩海域附近,它細細長長,口感黏滑。由於天氣悶熱,沖繩人常以海蘊拌日本醋作為前菜。在日本,沖繩以第一長壽地區而聞名,研究認為是沖繩人的飲食習慣有關。另外,沖繩海蘊常被用於保健品。它的萃取物—沖繩海蘊褐藻糖膠具有抑制壞細胞生長的功效。

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墨角藻 Bladderwrack

相比以上幾種海藻,墨角藻較少出現在亞洲的菜餚。因為墨角藻主要分佈在北大西洋,包括新斯科舍、加拿大等較冰冷的海域。當地人會把海鮮與墨角藻一同蒸煮,提升食物鮮味。另外,它的提取物—墨角藻褐藻糖膠被研究出具有抗炎症、抗氧化和提高免疫力的功效。

Fucus Seaweed-01

羊棲菜 Hijiki

食用韓國料理時,你有看到黑色呈線狀(針狀)的配菜嗎?它就是羊棲菜了!在日本、韓國和中國岩石海岸線上生長,它是褐色的,經過烹調後會變成黑色。不過,味道較鹹,不建議食用太多。

Noodles with vegetables in a wooden bowl with wooden chopsticks

海藻具備人體不可或缺的重要營養素,當中的高份子多醣體更是一種無法人工合成的天然物質。1996年的日本重症學會中,研究人員發表了褐藻糖膠具有特殊的抗重症功效—抑制壞細胞生長、阻止轉移和擴散、激活免疫細胞活躍性。

自然醣褐藻糖膠3-Plus是全球首創配方,結合三種高純度的褐藻糖膠精華:海蘊褐藻糖膠、 裙帶菜孢子葉褐藻糖膠和墨角藻褐藻糖膠,可以讓人體得到更好和更正面的健康效益。自然醣褐藻糖膠3-Plus產品特別採用經美國USDA有機認證的裙帶菜孢子葉和墨角藻褐藻糖膠作為原材料,確保客戶安心服用。自然醣褐藻糖膠3-Plus膠囊裝和濃縮液分別含有40克和110克高純度褐藻糖膠。與同類型的領先品牌相比,自然醣褐藻糖膠3-Plus至少高出50%以上含量。

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