褐藻糖膠知識小百科


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【新年2021】賀年食品大檢閱

農曆新年快到,應節食物少不了,傳統賀年小食、糕點,糖果通通都放入口裡。不過,不少賀年食品都是高糖、高脂肪,進食少量便已經熱量超標,稍有不慎就會過「肥」年!立即檢閱以下四款容易致肥的賀年食物,小心體重節節上升!

年糕︰

糕點類是高澱粉質食品,一塊年糕約250卡路里,吃兩塊已相等於1碗白飯的熱量。年糕的飽和脂肪及糖分也相當高,一塊50克的年糕約16克糖分,相等於3茶匙的糖。高糖或高澱粉質的糕點會令血糖急促上升,因此,不建議空腹食用糕點,應淺嚐即止,也不適宜當作正餐。

瓜子︰

最常吃的紅瓜子和黑瓜子屬於堅果類食物。瓜子所有營養素中,80%都屬於不飽和脂肪酸,有助於清除壞的膽固醇。但瓜子含油量高,每100克瓜子當中,含有大概500卡路里。除此之外,市面上的瓜子大部分加入鹽或味精來增加味道,對於高血壓和腎功能低的人,建議選擇未有添加鹽份的產品。堅果類也容易產生脹氣,對於胃部消化能力差和胃病的人,不建議吃太多瓜子。

湯圓︰

別少看小小的湯圓,它的熱量也非常高。以芝麻湯圓為例,吃4顆已經相當於1碗白飯的熱量,餡料本身甜度已經很高,建議配無糖的清湯。湯圓是由糯米製成的,不容易消化,對於胃部消化能力差的人,可導致胃痛、胃脹的不良反應。

巧克力︰

巧克力屬高糖和高脂肪的食物,更含有飽和脂肪。如果人體長期攝入過多的熱量,就會在形成脂肪,造成肥胖,更會增加患上慢性疾病的機會。市面上常見標示黑巧克力的百分比(%),意思是可可脂或可可漿佔的比例,剩餘可能是糖份和牛奶。因此,一片 70% 的黑巧克力中,30% 是糖份和牛奶,70% 是可可脂或可可漿。

【自然醣關心您】本身患有心臟病、高血糖、高血脂和高血壓的人,在過年的節日裡要小心飲食,好好照顧身體!享用賀年美食之餘,別忘記服用自然醣褐藻糖膠作為日常保健。褐藻糖膠含豐富的水溶性膳食纖維,能刺激腸胃蠕動,減少有害物質在腸道內停留。褐藻糖膠更能穩定血糖,清除血管壁上的壞膽固醇,減低心臟疾病風險。褐藻糖膠具有強大的抗氧化能力,有助於保護細胞,並預防因自由基產生的細胞變異。

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【賀年食物篇】淺嘗應節食品迎新歲

Chinese New year pendant decoration background喜迎狗年,承接新春傳統好意頭大家最喜歡的賀年食物,絕對是糕點!無論自吃還是送禮,新年可少不了它,寓意「步步高陛,長壽健康」的意思。雖然大多數人可能一年吃一次,但滿足口福之餘,亦要注意健康,因為隨時吃兩片糕,就等同吃了大半碗飯!所以,三高人士、腎病人士和消化能力差的人,應避免進食過量的賀年美食,注意作息時間和多做運動,以減低發病風險。

糕點方面,不可不提是年糕及馬蹄糕,甜蜜如意,不過,糖尿病人應避免進食。雖然,市面上亦有些「低糖年糕」,但千萬不要以為是「低糖」就可以盡情食用,雖然這些產品的糖份比較少,但是由於椰汁及糯米粉本身亦是高糖份的食物,因此糖尿病人進食時需注意份量。另外,傳統糕點分別有蘿蔔糕和芋頭糕,取其步步高陞的意思,不論蒸煮或慢煎,均美味可口,不過,兩種糕點均加入臘肉、臘腸等醃製食物,鈉含量較高,高血壓或腎病人士不宜進食太多,而芋頭是較難消化的食物,如果消化系統較差或有胃病,應淺嘗即可。

asia-3013765_1920另外,油炸食品也是過年必備的食物,在佳節氣氛下,大家可以少量進食,建議配合綠茶一起進食較好,因綠茶含豐富「外兒茶素黃烷醇」,對抗癌及調節免疫糸統有很大功效,亦能降低膽固醇吸收,如不喜歡喝茶,可選擇鮮檸檬浸水飲用(無糖),由於檸檬屬「強鹼性」,而這些油炸食品都屬「酸性」,而癌細胞喜歡隱藏在酸性環境中,因此飲用檸檬水對抗癌亦有一定作用。另外由於檸檬皮和白色部分均含豐富植物化學成份「黃烷酮類橙皮甘」和「果膠」,兩者都是水溶性,浸約二小時後能溶於水,能有效預防癌症、降低膽固醇及強化維他命C作用。

自然醣小提示:

當大家進食過年食品前,不要忘記服用自然醣褐藻糖膠AHCC作為維持健康的最佳後盾,它有助調節血糖血壓、降低膽固醇、改善胃部消化功能、提升免疫細胞活性等。預祝大家有一個愉快和健康的農曆佳節。

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