手術切除通常是早期癌症的最佳治療方法。若病灶轉移到器官的周圍組織或淋巴結時，不管是早期癌症或已經發展到某一程度，只要可以切除都應積極採取手術切除的治療方式。當病灶切除後，如果沒有轉移跡象的話，病人的痊癒機率相當高。唯一的缺點是，傷口的痊癒和身體的復原都需要相當長的時間，或者因切除部位的不同，患者會失去該器官的功能。
手術前最重要的任務是維持體重，因為手術會造成身體組織嚴重的耗損，身體需要更多的熱量和蛋白質來幫助傷口癒合、修補和重建。如病人食慾低，引致食量減少的話，可以採取高熱量、高蛋白飲食以確保營養均衡。一般來說，一位成年的化療病人，每公斤的體重，最少需要1.5公克的蛋白質。
手術前，如何增加病人的營養吸收？
- 少量多餐。除了每天的三餐外，可以根據個人食慾增加2-3次的點心時間。
- 攝取優質的蛋白質，如雞蛋、魚肉、去皮雞肉、去掉脂肪的牛肉和豬肉。植物性蛋白質可以從豆類中攝取。
- 利用米漿、豆漿、牛奶、或各類果仁製造出來的飲品，如杏仁和腰果等作為飲料，除了可以補充水份外，也達到補充熱量和蛋白質的目的。
- 避免為了提高熱量攝取，而進食過多無益於健康的動物性脂肪和含有反式脂肪的食物。
另外，手術前一天通常都要禁食，甚至手術後的幾小時或一兩天，都不能進食。很多人會在手術後覺得疼痛、疲倦、食慾不振等。手術的麻醉藥也會影響腸胃蠕動，所以應選擇容易消化的食物，要多注意補充水份，以免脫水。
由於手術後身體機能未能適應，我們建議手術後約一星期才開始服用健康食品。手術後服用自然醣褐藻糖膠產品能有助增強免疫力、預防轉移復發、提升精神、體力和食慾。
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「為什麼這件事又發生在我身上？」六年前才剛接受腫瘤切除手術，金女士竟再次在脖子上發現新的腫塊，活體檢驗顯示癌變。「我實在不想再接受手術！」
化療藥物會引起不同的副作用，根據藥物的種類、使用時間的長短和病人體質等因素，副作用的程度也不一樣。化療最常見的副作用包括：噁心、嘔吐、疲倦和掉頭髮等，白血球數量減少和肝功能障礙等，必需要從檢查報告中才可以呈現出來。
當進行化療前，醫生都會為癌症病人進行抽血檢查，確定身體細胞指數正常，不過，當肝指數過高時，治療必須延後，甚至停止。
由於，採用AHCC的癌症患者越來越多，收集了大量的醫療和臨床研究，所以，AHCC成為專家所信賴的健康食品。到了90年代末，多達700多間醫療機構使用AHCC，有些更是日本以外的國家。大多數的健康食品，主要作為家庭偏方，但AHCC已經被醫生用於在臨床測試，其中的醫學和藥理效果已經進行了詳細的研究。
