專家表示，現在年輕人的慢性病發病非常高，糖尿病和高血壓排在首位。風靡年青人的珍珠奶茶，甜美可口，有些人每天至少一杯，甚至代替正餐，它的甜味劑讓人產生愉快感，很容易上癮。吃甜過量，小心賠了健康。

糖尿病是一個常見的慢性疾病，在現在的流行病學調查數據裏面，每10個人就有1個糖尿病患者。糖尿病是終身疾病，雖然藥物可以控制血糖水平，不過，日常的飲食中，避免以下五大升糖食物才可以做好長期「應戰」準備。

甜品和含糖飲料

許多甜點和汽水主要是由加工糖制成，為低質量的碳水化合物。這些食物不僅缺乏營養價值，還會引起血糖急劇上升，導致身體產生額外的胰島素來降低血糖。胰島素是一種脂肪儲存激素，隨著血液中胰島素的增多，身體把碳水化合物轉化為脂肪並儲存在身體中。建議您在生活中以水果來代替甜點，蘋果、藍莓、橙子都是升糖指數較低的水果。避免西瓜、榴蓮、荔枝、龍眼等高升糖指數的水果。

全脂奶類製品

飽和脂肪會增加壞膽固醇水平，從而增加患心臟病的風險。研究發現，高飽和脂肪的飲食可能會使胰島素抵抗惡化。建議盡量避免使用全脂牛奶製成的全脂乳品，例如牛油、冰淇淋、全脂芝士等，應選擇低脂或無脂肪的奶類製品。

油炸食品

相信很多人都難以抵擋油炸食品帶來的滿足感，但是薯條、炸雞的烹調過程中會吸收大量的油，令熱量大增。食用過多油膩的東西會增加體重，並引起血糖混亂。由於脂肪需要更長的時間才能消化，故這些食物會在很長一段時間內使血糖升高。

精製碳水化合物食品

精製碳水化合物食品包括白飯和任何用面粉或米粉製作的主食，像是麵包、餅乾和麵條。其實大家可以將這些精製碳水化合物看做和糖一樣，它們都會增加您的血糖水平。建議平常的主食使用穀物代替，例如糙米、黑米、小米、燕麥和全麥麵包，這些碳水化合物分解的速度較慢，對血糖上升的影響較低。

高脂肪肥肉

五花肉、香腸、午餐肉、培根（煙肉）等都是高脂肪肥肉，日常飲食中盡量避免。它與全脂奶製品一樣，它們的飽和脂肪含量很高，令膽固醇上升，引發炎症產生，增加糖尿病患者的心臟病風險。建議盡量選擇去皮雞肉、魚、貝殼類，豬脊肉和瘦牛肉等代替。

從褐色海藻中萃取的褐藻糖膠，它是高分子多醣體。多醣體是一種人體不可或缺的重要營養素之一，也是一種無法人工合成的天然物質。多醣裡面所謂的醣通常是不容易溶於水、沒有甜味，多醣體富含膳食纖維成份，能幫助排出腸道中的有毒物質，以及調節腸胃蠕動，改善腸道環境，能穩定和減緩血糖上升，清除附著在血管壁上的壞膽固醇。高分子多醣體最知名的益處，便是增強免疫力與預防重症。

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胰臟是身體裡的一個小小器官，形狀狹長，位於腹腔深處的腺體，在胃及背脊中間，連接十二指腸，然而，這一個小小器官卻關係到血糖控制及消化功能。

• 內分泌功能：分泌胰島素或升糖素至血液之中，藉此調節血糖
• 外分泌功能：分泌消化酶到消化道中來分解食物

胰臟重症近年受到許多關注，它發病率不算高，但惡性度極高。亦因為早期的病徵並不明顯，早期診斷也難以發現。一旦找上門來就往往是晚期，手術及治療也困難，故被稱作「重症之王」。

糖尿病與胰臟重症的關係非常密切。研究指出，長期糖尿病是胰臟病變的危險因素，它的發病率比沒有糖尿病的人高出50％以上。在臨床上經常發現，胰臟病變與糖尿病會同時出現在患者身上，約有5％的胰臟重症病人在發現罹患胰臟重症的前兩年，已經開始出現糖尿病的病徵。早期的胰臟病變並不明顯，如果出現以下症狀，建議盡快做一個詳細的健康檢查。

• 黃疸：如果細胞病變發生在胰臟頭部、接近膽管的部分，膽道可能被壓迫，膽汁無法順利流到小腸、其中的膽紅素無法分解，就可能引起黃疸的症狀。如果您出現深色尿液、大便顏色變淺、皮膚發癢、眼白和皮膚顏色變黃，這些都是黃疸的徵兆。

• 腹痛、背痛：位於胰臟中段或尾段的細胞病變發生速度比較快，當病變細胞越來越大的時候，開始壓迫周圍的內臟，引發疼痛和背痛，不容忽視。

• 噁心、嘔吐：當病變細胞壓迫到胃部，可能導致胃局部阻塞、食物難以通過，而引起飯後的噁心嘔吐反應。

• 膽囊或肝臟腫大：如果膽管被胰臟病變細胞壓迫而堵塞，膽汁會堆積在膽囊中而使膽囊腫大。如果病變細胞擴散至肝臟，也引發肝臟變大。

• 體重短時間內銳減：食慾變差、吃不下。在沒有特意減肥下，體重卻下降很快。

胰臟病變確切成因目前仍不明，許多研究文獻都指出，糖尿病、肥胖、吸煙、喝酒、脂肪肝都是引致胰臟病變的因素。日常飲食上可謹記「三低一高」來預防胰臟產生病變，選擇低油、低糖、低鹽、高纖的天然食物。吃肉時去皮、減少使用醬料、減少糖份飲品和甜品的攝取。

從褐色海藻中提取的褐藻糖膠 (Fucoidan) 是水溶性膳食纖維，它是高份子多醣體，也是人體不可或缺的重要營養素之一。由於褐藻糖膠是高份子多醣體，含大量的膳食纖維，它不會被腸道吸收，反之，當褐藻糖膠通過腸道時，能刺激腸道的免疫反應，進而喚醒免疫細胞，有助於改善慢性疾病和預防細胞發生病變，改善三高和減少炎症發生。

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