褐藻糖膠知識小百科

【賀年食物篇】淺嘗應節食品迎新歲

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Chinese New year pendant decoration background喜迎狗年,承接新春傳統好意頭大家最喜歡的賀年食物,絕對是糕點!無論自吃還是送禮,新年可少不了它,寓意「步步高陛,長壽健康」的意思。雖然大多數人可能一年吃一次,但滿足口福之餘,亦要注意健康,因為隨時吃兩片糕,就等同吃了大半碗飯!所以,三高人士、腎病人士和消化能力差的人,應避免進食過量的賀年美食,注意作息時間和多做運動,以減低發病風險。

糕點方面,不可不提是年糕及馬蹄糕,甜蜜如意,不過,糖尿病人應避免進食。雖然,市面上亦有些「低糖年糕」,但千萬不要以為是「低糖」就可以盡情食用,雖然這些產品的糖份比較少,但是由於椰汁及糯米粉本身亦是高糖份的食物,因此糖尿病人進食時需注意份量。另外,傳統糕點分別有蘿蔔糕和芋頭糕,取其步步高陞的意思,不論蒸煮或慢煎,均美味可口,不過,兩種糕點均加入臘肉、臘腸等醃製食物,鈉含量較高,高血壓或腎病人士不宜進食太多,而芋頭是較難消化的食物,如果消化系統較差或有胃病,應淺嘗即可。

asia-3013765_1920另外,油炸食品也是過年必備的食物,在佳節氣氛下,大家可以少量進食,建議配合綠茶一起進食較好,因綠茶含豐富「外兒茶素黃烷醇」,對抗癌及調節免疫糸統有很大功效,亦能降低膽固醇吸收,如不喜歡喝茶,可選擇鮮檸檬浸水飲用(無糖),由於檸檬屬「強鹼性」,而這些油炸食品都屬「酸性」,而癌細胞喜歡隱藏在酸性環境中,因此飲用檸檬水對抗癌亦有一定作用。另外由於檸檬皮和白色部分均含豐富植物化學成份「黃烷酮類橙皮甘」和「果膠」,兩者都是水溶性,浸約二小時後能溶於水,能有效預防癌症、降低膽固醇及強化維他命C作用。

自然醣小提示:

當大家進食過年食品前,不要忘記服用自然醣褐藻糖膠AHCC作為維持健康的最佳後盾,它有助調節血糖血壓、降低膽固醇、改善胃部消化功能、提升免疫細胞活性等。預祝大家有一個愉快和健康的農曆佳節。

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