【手術小知識】手術前後營養補充原則

手術切除通常是早期癌症的最佳治療方法。若病灶轉移到器官的周圍組織或淋巴結時，不管是早期癌症或已經發展到某一程度，只要可以切除都應積極採取手術切除的治療方式。當病灶切除後，如果沒有轉移跡象的話，病人的痊癒機率相當高。唯一的缺點是，傷口的痊癒和身體的復原都需要相當長的時間，或者因切除部位的不同，患者會失去該器官的功能。 手術前最重要的任務是維持體重，因為手術會造成身體組織嚴重的耗損，身體需要更多的熱量和蛋白質來幫助傷口癒合、修補和重建。如病人食慾低，引致食量減少的話，可以採取高熱量、高蛋白飲食以確保營養均衡。一般來說，一位成年的化療病人，每公斤的體重，最少需要1.5公克的蛋白質。 手術前，如何增加病人的營養吸收？

• 少量多餐。除了每天的三餐外，可以根據個人食慾增加2-3次的點心時間。
• 攝取優質的蛋白質，如雞蛋、魚肉、去皮雞肉、去掉脂肪的牛肉和豬肉。植物性蛋白質可以從豆類中攝取。
• 利用米漿、豆漿、牛奶、或各類果仁製造出來的飲品，如杏仁和腰果等作為飲料，除了可以補充水份外，也達到補充熱量和蛋白質的目的。
• 避免為了提高熱量攝取，而進食過多無益於健康的動物性脂肪和含有反式脂肪的食物。

另外，手術前一天通常都要禁食，甚至手術後的幾小時或一兩天，都不能進食。很多人會在手術後覺得疼痛、疲倦、食慾不振等。手術的麻醉藥也會影響腸胃蠕動，所以應選擇容易消化的食物，要多注意補充水份，以免脫水。 由於手術後身體機能未能適應，我們建議手術後約一星期才開始服用健康食品。手術後服用自然醣褐藻糖膠產品能有助增強免疫力、預防轉移復發、提升精神、體力和食慾。

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