人和細胞一樣，都會經歷生老病死，這是一個正常和不能逆轉的過程。正常細胞通過「細胞凋亡」的機制經歷新生和死亡。一般成年人的身體當中，平均每天會有上百萬個細胞進行細胞凋亡。細胞老化後會死亡，新細胞會填補原來的位置，循環不息。細胞消失也會發生在胚胎中，胎兒的手指和腳趾剛開始時是連在一起，之後逐漸分裂並形成手指和腳趾，不必要的細胞在分裂的過程中逐漸消失的自然現象。
我不是一下子就變成惡性細胞的！
由於細胞的DNA基因出現病變，惡性細胞是由正常細胞演變出來。剛開始時，惡性細胞的生長速度是非常緩慢。累積到一定的大小時，它需要更多的營養來成長和分裂，它開始長出血管出來，好像手一樣，把血液中的養份和氧氣都偷走，並且利用這些新生血管游走和扎根在身體其他器官上，這就是我們說的「轉移」。有研究指出，自由基是惡性細胞的幫手之一！它與細胞核內的DNA結合，誘發細胞出現病變，並促使血管新生，為惡性細胞搭建轉移之路。
對付自由基的方法
「自由基」是氧在體內新陳代謝後所產生的物質，它的活性極強，可與任何物質發生強烈的反應。一般而言，人體體內的自由基應該是處於平衡的狀態，當自由基過多時，容易提高各種疾病的發生率，如：重症、心血管疾病、神經性退化疾病等。專家表示，想要對付人體內製造破壞的自由基，可以透過食用五顏六色的蔬果來攝取天然的抗氧化劑，適量地攝取微量元素如：銅、鐵、鋅、錳、硒等，能提升體內的抗自由基酵素。根據研究指出，多醣體可清除自由基，促進體內細胞機能正常運作。
多醣體是高分子聚合物
多醣體存在於不同的食物裡，包括各種菇類、穀物類、酵母、海藻類等。由於多醣體是屬於高分子聚合物，分子量龐大，當高分子的多醣體進入腸道後，它在腸道中不停碰撞，這個碰撞的過程也喚醒了體內的免疫細胞。其中從褐色海藻中萃取的褐藻糖膠，英文是Fucoidan，又名岩藻多糖、褐藻素，它是屬於高分子多醣體的一種，能幫助活化人體的NK細胞、巨噬細胞和殺傷T細胞的活性，進而提升和調節人體免疫功能。
褐藻糖膠功效備受關注
早在1913年，瑞典烏普薩拉大學的柯林 (Kylin) 教授研究褐色海藻的「黏滑成分」時，首次發現了褐藻糖膠的存在。直到1996年的第55屆日本重症學會中，首次發表了褐藻糖膠具有抑制惡性細胞生長的驚人研究成果。褐藻糖膠功效一直備受科學家關注，過去的20多年來，有關褐藻糖膠的研究資料已經顯著地增加。在Pubmed中可以查詢超過2,000 篇有關褐藻糖膠的學術資料和論文。實驗證明，褐藻糖膠能抑制惡性細胞生長、阻止擴散轉移、預防細胞出現病變、刺激腸道免疫細胞的活性，從而提升人體的免疫功能。
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