紅棗是新鮮棗果，直接置於陽光下曬乾而成。中醫認為紅棗具有：養血、寧神、提氣、提神、開胃的功效。在營養學中，紅棗的營養價值很高，維他命C含量是水果之冠，是男女的養生聖品。常吃紅棗有什麼的健康功效？紅棗不適合什麼人食用？
紅棗的功效—抑制病變細胞
2016年發表在《阿維森納植物醫學雜誌》（Avicenna Journal of Phytomedicine）上的一項研究發現，紅棗能抑制子宮頸和乳腺的細胞病變。另外的研究表示，紅棗中含有三萜類化合物，能誘導人體的不正常細胞死亡，增強免疫系統的作用。
紅棗的功效—保護肝臟
有研究指出，紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
紅棗的功效—抗自由基
發表在《藥學與生物聯盟雜誌（Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences）》上的一篇論文指出，紅棗富含多種的抗氧化劑，包括：類胡蘿蔔素、酚酸、異黃酮、木脂素和類黃酮、單寧酸等，能抵抗自由基的傷害，保護人體細胞，減少炎症的發生。
紅棗的功效—保護大腦
2017年發表在《基於證據的補充和替代醫學》（Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine）上的一項研究發現，紅棗具有保護大腦的特性。包括保護神經元細胞免受神經毒素壓力、增加神經組織的生長以及促進記憶和學習。另外，也有論文指出，紅棗可能具有治療阿茲海默症的潛力。
紅棗的功效—保護心臟
現代醫學表明，紅棗中含有的環磷酸腺苷，有擴張冠狀血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動，對預防心腦血管疾病都有一定作用。
紅棗的功效—促進消化
紅棗含有高膳食纖維，根據《英國營養期刊》2015年的研究，每天吃七顆紅棗連續三週，腸子蠕動的頻率將有所改善。中藥藥方也常同時使用紅棗和薑，能增進腸胃蠕動、改善消化。
紅棗的功效—面色紅潤
紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
紅棗的功效—改善掉髮
紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑健康的頭髮。
紅棗的功效—安神助眠
紅棗具有鎮靜的作用，可以緩解精神緊張和心中煩亂、失眠及一般更年期綜合症。對於因氣血虛弱所引起的失眠多夢、精神不振有顯著的療效。你可以嘗試飲用一些養生茶，如蜂蜜紅棗茶來改善失眠的問題。
紅棗不適合什麼人食用？
雖然常吃紅棗好處多，也是適合大多數的人。不過，對於以下體質的人，建議減少食用紅棗：
燥熱體質的女性。因為極易引起經血過多，反而傷害身體健康。
咳嗽痰多的人。吃紅棗後可能引起生痰和生濕，容易導致病情加重。
胃病和胃酸過多的人。紅棗皮硬，不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬東西損傷，胃不好的人吃紅棗要去皮。紅棗能激發胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好別吃紅棗。
兒童。紅棗黏膩，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，還會降低他們的食慾。
習慣性便秘、腎功能失調和患有尿毒症的人。盡量少吃或者不吃紅棗。
