【胃部疾病】隔夜菜是健康殺手?

佳節將至,頓頓團圓佳餚之後,為了不要浪費食物,難免會把吃剩的菜留到明天享用,有時候甚至連續吃好幾天。可是您知道,若食物保存不當會促進細菌生長,引致腸胃不適,甚至誘導細胞出現病變,影響健康。

當食物吃不完的時候,稍微放涼後才放進冰箱是正確的做法。千萬不要把熱和溫暖的食物放進冰箱,在未降溫情況下直接放進冰箱是最容易產生細菌。當冷藏溫度夠低的時候,食物充分的加熱後僅會流失營養素,裡面所含有的細菌量並不會太高。但是吃不完並長久放置在桌上,食物冷卻後就會是微生物良好的養份,特別是魚、肉和豆製品等高蛋白質的營養豐富食物,會引致細菌量暴升!另外,葉菜含有硝酸鹽,煮熟後放置過久,細菌分解下,硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽,它能誘發正鐵紅蛋白血症。長期吃高細菌含量的隔夜菜,容易導致腸胃不適和免疫力下降,甚至誘導體內的細胞出現病變!

您知道如何妥善保存隔夜菜嗎?您可以參考以下5個小撇步安心保存隔夜菜。

  1. 生和熟的食分開存放,避免出現交叉污染。
  2. 隔夜菜需要充分高溫加熱,以達到殺菌的功效,建議加熱至100度。
  3. 隔夜菜請勿放置冰箱超過3天,食物營養流失,細菌量增加。
  4. 盡量不要把蔬菜留到隔天,當中的亞硝酸鹽對老年人和胃病的人有健康風險。
  5. 老火湯和吃剩的火鍋等,隔夜加熱後,切忌放入新食材反覆加熱。

胃是飲食的第一站,人體的基本能量都是來自於飲食。如果胃功能出現問題,如:胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流、細菌入侵,甚至胃部細胞出現變異,都會影響身體對食物的消化和吸收。

根據研究顯示,褐藻糖膠富含有「硫酸基」,當褐藻醣膠進入胃部後,便會形成一層保護膜,滲透胃黏膜表面,抑制炎症產生,同時促進正常細胞生長,修復潰瘍的部份。除此之外,幽門螺旋菌具有吸附於硫酸基的特性,當褐藻醣膠進入胃部後,硫酸基吸引幽門螺旋菌黏附於褐藻糖膠上,繼而從腸胃道中排出體外。

由於褐藻糖膠是高份子多醣體,胃部的強酸也不會破壞褐藻糖膠的高份子結構。當褐藻糖膠通過胃部到達腸道時,能刺激腸道的免疫反應,進而喚醒免疫細胞活性,有助於抑制慢性疾病或變異細胞的形成。

自然醣褐藻糖膠3-Plus是全球首創配方,結合三種高純度的褐藻糖膠精華:沖繩海蘊、 裙帶菜孢子葉和墨角藻褐藻糖膠!自然醣褐藻糖膠3-Plus濃縮液的好處是可以更快被人體吸收!一般來說,膠囊外殼會通過胃部後才到小腸分解,並釋放膠囊中的成份,好讓人體吸收。自然醣褐藻糖膠3-Plus濃縮液吸收快、含量極高!能迅速滲透和保護胃黏膜,促進胃部的正常細胞生長,改善胃部功能。對於胃功能差、消化能力較弱、身體虛弱,或是中晚期的病人,通常推薦服用吸收較快的濃縮液。想了解更多關於自然醣褐藻糖膠3-Plus?立即進入以下官方網站,申請免費小冊子和試用品。

發表迴響