胰臟重症被稱為「沉默殺手」。雖然它生長緩慢，但入侵性強。胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，位置隱蔽，因此，早期病徵並不明顯，一旦找上門來就往往是晚期，手術及治療也十分困難。一旦出現以下症狀，可能是胰臟發生病變的警號。
胰臟是什麼？
胰臟扁扁長長的，位於後腹腔，就在胃的後方，是人體少數兼具控管內分泌及外分泌的器官，主要功用為負責調控血糖及幫助醣類、蛋白質和脂質的消化。胰臟分為頭部、體部及尾部，頭部連接十二指腸，體部和尾部則游離於後腹腔中。
胰臟病變的症狀？
黃疸：如果細胞病變發生在胰臟頭部、接近膽管的部分，膽道可能被壓迫，膽汁無法順利流到小腸、其中的膽紅素無法分解，就可能引起黃疸的症狀。如果您出現深色尿液、大便顏色變淺、皮膚發癢、眼白和皮膚顏色變黃，這些都是黃疸的徵兆。
腹痛、背痛：位於胰臟中段或尾段的細胞病變發生速度比較快，當病變組織越來越大的時候，開始壓迫周圍的內臟，引發疼痛和背痛，不容忽視。
噁心、嘔吐：當病變細胞壓迫到胃部，可能導致胃局部阻塞、食物難以通過，而引起飯後的噁心嘔吐反應。
膽囊或肝臟腫大：如果膽管被胰臟病變組織壓迫而堵塞，膽汁會堆積在膽囊中而使膽囊腫大。如果病變細胞擴散至肝臟，也引發肝臟變大。
體重短時間內銳減：食慾變差、吃不下。在沒有特意減肥下，體重卻下降很快。
胰臟病變的原因？
糖尿病與胰臟重症的關係非常密切。研究指出，長期糖尿病是胰臟病變的危險因素，它的發病率比沒有糖尿病的人高出50％以上。在臨床上經常發現，胰臟病變與糖尿病會同時出現在患者身上，約有5％的胰臟重症病人在發現罹患胰臟重症的前兩年，已經開始出現糖尿病的病徵。遺傳性胰臟炎等遺傳性疾病，可能會增加胰臟重症的發生機率。另外，胰臟重症好發於60歲以上男性，也有研究發現，男性的罹患率是女性的2倍之多。此外，抽菸、喝酒、高脂飲食、常接觸殺蟲劑等，都可能導致胰臟細胞出現病變的原因。
如何預防胰臟病變的發生？
胰臟病變確切成因目前仍不明，許多研究文獻指出，糖尿病、肥胖、吸煙、喝酒、脂肪肝都是引致胰臟病變的因素。若有胰臟炎和糖尿病等家族病史，必須接受定期健康檢查。日常飲食上可謹記「三低一高」來減輕胰臟的負擔，選擇低油、低糖、低鹽、高纖的天然食物。另外，美國印第安納大學進行了一個研究表示，進食含有葉酸和維他命B6的食物能預防和降低胰臟病變的風險。
富含葉酸食物：毛豆、蠶豆、大豆、香菇、舞茸菇、菠菜、蘆筍、蛋、豬肝
富含維他命B6食物：全穀類、豆類、香蕉、酪梨（牛油果）、菠菜、馬鈴薯、乳製品、紅肉、豬肝、魚
為什麼正常細胞會出現病變？
由於細胞的DNA基因出現病變，惡性細胞是由正常細胞演變出來。剛開始時，惡性細胞的生長速度是非常緩慢。累積到一定的大小時，它需要更多的營養來成長和分裂，它開始長出血管出來，好像手一樣，把血液中的養份和氧氣都偷走，並且利用這些新生血管游走和扎根在身體其他器官上，這就是我們說的「轉移」。1996年的第55屆日本重症學會中，首次發表了褐藻糖膠具有抑制惡性細胞生長的驚人研究成果。褐藻糖膠功效一直備受科學家關注，過去的20多年來，有關褐藻糖膠的研究資料已經顯著地增加。在Pubmed中可以查詢超過2,300 篇有關褐藻糖膠的學術資料和論文。實驗證明，褐藻糖膠能抑制惡性細胞生長、阻止擴散轉移、預防細胞出現病變、刺激腸道免疫細胞的活性，從而提升人體的免疫功能。
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